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大豆卵磷脂系列

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深圳粉状磷脂




本品为脱油精制的粉末状磷脂产品。HLB值约为7,易分散于水,溶于油和脂肪,部分溶于乙醇。 

主要指标

规格 丙酮不溶物(%) 干燥减量(%) 正己烷不溶物(%) 酸值(mgKOH/g) 过氧化值(meq/kg)
PLS ≥98 ≤1.0 ≤0.1 ≤30 ≤5
PLF ≥97 ≤1.5 ≤0.3 ≤30 ≤5
PLP ≥96 ≤2.0 ≤0.3 ≤35 ≤10



应用范围

级别 应用范围 主要功能
PLS 医药领域 保健品 高档食品 生物活性高,保证最终产品特定的功效成份,极大提升成品品质
PLF 面包、蛋糕、饼干等焙烤产品 增加食品弹性,降低粘度,使产品更加松软,香味增加且不易散失
奶粉、豆奶粉 营养成分,改善成品冲调性,提高成品稳定性,防止结块,增加速溶性
胶基 改善柔韧度,保湿,改善咀嚼口感
肉制品 促进脂肪的水溶和分散,保证产品的质量及质构的均一性
PLP 鳗鱼饲料 显著促进鱼苗的生长及存活率,改善鳗鱼料在水中持久性,满足鳗鱼对必须脂肪酸、胆碱、肌醇的需求。
其他高档饲料 提供必需营养素(胆碱、脂肪酸、肌醇等)

包装规格:
5kg/袋*4袋/箱,10kg/袋*2袋/箱,20kg/袋*1袋/箱
内包装内层为聚乙烯塑料袋,外层为铝箔袋,外包装为纸箱 


贮存方法及保质期:
磷脂类产品易吸潮,须密封储运,阴凉干燥处保存
可在80℃以下,进行简单热处理加工
保质期为24个月

执行标准:
食品安全国家标准《食品添加剂 磷脂》(GB28401-2012)


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