改性大豆磷脂,北京华夏厚德生物科技有限公司

大豆卵磷脂系列

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改性大豆磷脂

本品是以天然大豆磷脂为原料,经过适度酰化、羟基化生产的液体状产品或脱脂后生产的粉粒状产品，用作食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。比普通磷脂的亲水性高，HLB值约为10，易分散于水中并形成稳定的乳浊液。

主要指标

规格	形状	丙酮不溶物（%）	正已烷不溶物（%）	水份及挥发物（%）	酸值（mgKOH/g）	过氧化值（meq/kg）	HLB值
LLW	液体状	≥50	≤0.3	≤1.5	≤30	≤10	9-10
PLW	粉粒状	≥95	≤0.3	≤1.5	≤30	≤10	9-10

应用范围

应用范围	主要功能
方便面	增加产品脆性和营养
粉末饮料	提高速溶性和脂肪的稳定性；防止结块、结团
肉制品	改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性
化妆品	保湿，乳化，爽肤成分

包装规格：
LLW：铁桶包装，净重200kg/桶
　　塑料桶包装，净重20kg/桶

PLW：5kg/袋*4袋/箱，20kg/袋*1袋/箱
内包装内层为聚乙烯塑料袋，外层为铝箔袋，外包装为纸箱

贮存方法及保质期：
磷脂类产品易吸潮，须密封储运，阴凉干燥处保存
可在80℃以下，进行简单热处理加工
保质期为24个月

执行标准：
食品安全国家标准《食品添加剂改性大豆磷脂》（GB 1886.238-2016）